Produtos

Pão Francês

Pães


Farinha de trigo — 100% — 25.000g
Sal — 2% — 500g
Açúcar — 0,5% — 125g
Melhorador — 1% — 250g
Gordura — 2% — 500g
Fermento Fresco — 3% — 750g
(ou Fermento Seco — 1% — 250g)
Água — 60% — 15.000g Total — 41.625g

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